Actividad antibacteriana de macroalgas antárticas (himantothallus grandifolius y desmarestia confervoides) frente a cepas de yersinia ruckeri, aisladas de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss)

Abstract

En el presente estudio se evaluó la actividad antibacteriana de extractos crudos obtenidos a partir de las macroalgas antárticas Himantothallus grandifolius y Desmarestia confervoides, frente a cepas de Yersinia ruckeri. Se realizó un análisis fitoquímico preliminar de ambas macroalgas para determinar la presencia de metabolitos secundarios asociados a la actividad antibacteriana. Posteriormente se realizaron extracciones sucesivas biodirigidas mediante la técnica de extracción asistida por ultrasonido y agitación en shaker utilizando tres solventes orgánicos (diclorometano, acetona y metanol) a razón de 1:3 masa/volumen. Cada extracto se evaluó frente a dos cepas bacterianas de Y. ruckeri, de distinto biotipo (1 y 2) mediante el método de microdilución en caldo para determinar la concentración mínima inhibitoria (CMI), la concentración mínima bactericida (CMB) y el porcentaje de inhibición. Se obtuvieron 9 extractos, de los cuales, los diclorometánicos (2) y acetónicos (2) no presentan actividad antibacteriana frente a las cepas de Y. ruckeri a diferencia de los extractos metanólicos (5) que sí demostraron actividad antibacteriana. Los extractos metanólicos de H. grandifolius presentaron mayor actividad antibacteriana, HG1 y HG3 (CMI = 48 mg/ml – 93,8% de inhibición, CMB = 96 mg/ml) en contraste de los extractos metanólicos de D. confervoides (MIC = 96mg/ml – 98% de inhibición). De tal forma que, se concluye que los extractos metanólicos de las dos macroalgas evaluadas si presentan actividad antibacteriana frente a cepas de Y. ruckeri, lo cual estaría asociado a la presencia de metabolitos secundarios, tales como: Flavonoides, Taninos, Fenoles y/o lactonas.