ListarDoctorado en Ciencia de los Alimentos por tema "antimicrobiano"
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Acceso abierto
Caracterización de los propóleos del distrito de Huaraz y su efecto conservante en yogurt frutado
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2019)En el presente trabajo se planteó como objetivo investigar las características físico químicas de propóleos recolectados de los centros apícolas del distrito de Huaraz para seleccionar el mejor tratamiento, luego evaluar ...